Pour ~ 10 gaufres
Durée : 1h
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 50 g de sucre (pour des gaufres sucrées)
- 1 sachet de levure chimique
- 2 œufs
- 50 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- 500 ml de lait
- 1 c.à.s de vanille liquide ou zestes de citron (optionnel)
Préparations :
1. Dans un grand saladier, tamisez la farine avec la levure chimique.
2. Ajoutez le sucre et la pincée de sel. Mélangez, faites un puits au centre du mélange sec.
3. Cassez-y les œufs, puis ajoutez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
4. Ajoutez le beurre fondu (ou l'huile) et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
5. Ajoutez la vanille liquide ou les zestes pour parfumer.
6. Laissez reposer la pâte 30 minutes à température ambiante. Cela permet à la levure d'agir et d'obtenir des gaufres plus légères.
7. Préchauffez votre gaufrier el graissez-le légèrement avec du beurre ou de l'huile.
8. Versez une louche de pâte dans le gaufrier chaud.
9. Laissez cuire environ 3 à 5 minutes, selon la puissance de votre appareil, jusqu'à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.